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HAJIME

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  • 精進肉 -時雨煮-

    精進肉 -時雨煮-

    1,512円(税込)

    • H042

    アレルギー(21品目):大豆,小麦

    「麩嘉」様と弊社「湯波吉」で「精進肉-時雨煮-」を創作致しました。 一番最後にだけ引き上げる希少な飴色の湯葉「甘ゆば」と、「利休麩」を上品に炊き上げました。 生姜の香りが食欲をそそります。 毎月1日から販売致します。 数に限りがございますので、無くなり...

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  • とゆゆばちっぷす

    とゆゆばちっぷす

    1,512円(税込)

    • H033

    アレルギー(21品目):大豆

    【内容】50g×2ヶ入 とゆゆばを使った商品です。 お好みでお塩をかけてお召し上がり下さい。  

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  • 日々鍋 -nichinichinabe-

    日々鍋 -nichinichinabe-

    4,860円(税込)

    • H035

    京生麩・京蒲鉾・京野菜・京湯葉 京の具材を取り揃えたセット 1セット 2〜3人前 生麩「麩嘉」 蒲鉾「いづ萬」 野菜「四寅」 湯葉「湯波吉」 各ご家庭の味が皆様おありであると思います。 お肉の余りなど、お好きに入れて、アレンジして 召し上がって頂ければと...

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  • 一華 -ikka-

    一華 -ikka-

    5,500円(税込)

    • H041

    アレルギー(21品目):大豆

    清水焼 窯元「瑞光釜」様とのコラボ商品。 ゆばちりめんが映えるよう白磁に白い花で、八重桜のように豊かな雰囲気に仕上げて頂きました。 「日々の暮らしに溶け込む、食卓に彩り」をと、そんな思いから特別にお造り頂きました。 可愛らしい器です。 ゆばちりめんの他...

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  • 月光 -gekkou-

    月光 -gekkou-

    11,000円(税込)

    • H040

    アレルギー(21品目):大豆

    「有次」様とのコラボ商品。 美しいお月様のよう、見立ててお造り戴きました。 出来るだけ丸く、角がないよう、暗い中でも光をと… 今回、ご一緒にさせて頂くにあたって、湯葉も特別な生湯葉を お造りさせて戴きました。 お一つにちょうどええ塩梅で入るものとなって...

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  • おからあられ

    おからあられ

    1,458円(税込)

    • H038

    アレルギー(21品目):大豆,小麦

    「糖質を気にしている人にも食べて頂けるような、長く愛される商品を」という思いから 低糖質のあられを「鳴海屋」様と共同開発致しました。 当店のおからは、全て手絞りで作っておりますので、きめ細やかなものが出来上がります。 おからの風味が残るように、また&#...

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  • OKARA

    OKARA

    1,512円(税込)

    • H030

    アレルギー(21品目):大豆

    「セカンドハウス」様とのコラボ商品。 当店のおからは、全て手絞りで作っておりますので、きめ細かなものが出来あがります。 西京味噌を使い、しっとりとした口触りに焼き上げました。 これまでにない、パウンドケーキをお楽しみください。

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  • 生ゆば蒲焼

    生ゆば蒲焼

    1,296円(税込)

    • H032

    アレルギー(21品目):大豆 : 3枚入

    寺院が多い京都においてゆばは、肉や魚を禁じる仏教食における貴重な栄養源として、精進料理に用いられることで発展を遂げてきました。 精進料理の中に、もどき料理とよばれるものがあります。 生ゆばを使い、秘伝のタレをかけ、焼き上げました。 是非、ご賞味下...

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  • 米と豆

    米と豆

    432円(税込)

    • H037

    アレルギー(21品目):大豆

    古来より湯葉一筋の湯葉屋では、すり潰した大豆を「豆乳」という言い方をせず、 「呉」または「のた」「湯葉汁」と言います。 今回、鳴海屋様と共同開発させて頂きました。 昔ながらの製法で国内産のうるち米を使用したお米に、新しい技術で湯葉汁を使い ポン菓子に...

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