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長細く巻いたゆばを一口サイズに切ったものでございます。

【料理】吸物・鍋物・揚げ物　など

お料理に使うときは、ざるに入れ、ザッと水をかけて戻し、水気を切っておきます。
別のお鍋に、鰹節・昆布で出汁を取り、塩・醤油・砂糖・みりんなどでお好みに味付けした煮出汁を作り、沸騰させてからゆばを入れてしばらく煮ると簡単に美味しくお召し上がり頂けます。
あまり煮過ぎず、味付けも薄めの方が、形がくずれずお味もよろしいです。